Щука – фото, описание, ареал, рацион, враги, популяция — Животный мир

Редко встретишь человека, который бы не слышал о рыбе щуке. Особенно это касается населения России. Ведь мы знакомимся с ней еще в детском возрасте, когда родители читают нам русскую народную сказку по щучьему велению. По этой причине мы с раннего возраста знаем как выглядит обитательница пресноводных рек и озер щука обыкновенная.

И только с возрастом научившись рыбачить и различать остальных обитателей подводного мира, задумываемся о повадках хищницы, местах обитания и предпочтениях в питании. Эти знания дают положительный результат в поисках трофеев. Щука обыкновенная интересна не только в плане её ловли, но и в плане кулинарии.

С рыбой варят прекрасную уху, пекут пироги, готовят хе и массу других вкусных блюд.

Виды щук

В мире встречается всего семь видов щук, два из которых, водятся на евразийском материке остальные в северной Америке.

На территории России обитает

Щука обыкновенная.                                                                                   Амурская щука

Обитательницы северной Америки

Чёрная, полосатая или цепная щука.    Северная красноперая.              Южная травяная

Щука маскинонг.                                                          Тигровая щука или тигровый маскинонг

Еще одну рыбу называют щукой, это панцирник, который к семейству щуковых отношения не имеет и относится к лучеперым, живущий так же на Американском континенте.

Пацирная щука

Щука обыкновенная описание вида

Биология хищника

Щука обыкновенная (Esox lucius) имеет удлиненное похожее на бревно тело, слегка сжатое с боков. Голова животного кажется вытянутой из за длинных челюстей. Верхняя челюсть приплюснута и под углом спускается к нижней, выступающей вперед.

Задняя часть тела резко сужается снизу и сверху примерно на половину, переходя в v образный хвост.

На теле имеется два парных грудных, брюшных и по одному почти возле хвоста спинному и анальному плавнику. Все плавники округлые, в том числе и хвост.

Глаза хищника крупные и довольно высоко расположены, что позволяет контролировать большую плоскость в поисках добычи и опасности, не поворачивая головы.

Окраска щуки обыкновенной зависит от места обитания и возраста, может быть сероватой с оттенками зеленого, желтого или бурого цветов. Спина хищницы темно серая иногда почти черного цвета.

По телу молодых особей разбросаны светлые пятна при первом взгляде кажущиеся пятнами, с возрастом пятна становятся мельче и расходятся по всему телу кроме спины.

Плавники и хвост красного оттенка с темными полосами или пятнами.

Как видно на фото, пасть рыбы усыпана острыми зубами, верхняя челюсть мелкими щеткообразными направленными внутрь, нижняя большими клыками.

Верхние зубы при проглатывании прижимаются к небу, проталкивая добычу в гортань. Нижние служат для удержания жертвы.

Зубы клыкастой имеют свойство периодически меняться, что сказывается на предпочтении в размерах жертв. Пока новые не окрепнут, даже самая крупная выбирает небольшую добычу.

Интересно то, что щука является двоюродной родственницей отряда Лососеобразных (таймень, сиги, хариус, корюшка и т.п.). Североамериканская щука, маскинонг, полосатая, красноперая прямые родственники обыкновенной и относятся к семейству Щуковые (Esocidae)

Размер

Рыбаки делят щуку обыкновенную на два вида травянку и глубинную.

• Травянка чаще всего обитает в пойменных озерах, старицах и неглубоких речушках. Размер хищника редко достигает 0,5 метра в длину и веса более 2 кг.
• Глубинная щука водится в больших озерах, водохранилищах и реках с глубинами более 5 метров, может дорастать до 1,5 мера и иметь вес до 35 кг. Рыбакам чаще всего попадаю 2-5 килограммовые трофеи.

В богатых кормовой базой южных районах, к концу первого года жизни щуренок достигает 25 см, максимального размера 90 см, к 5-6 годам. Северные соответственно 12 см и максимального к 10-12 годам

Самки, обычно крупнее самцов, имеют менее вытянутое тело и живут дольше. Хотя рыбаки и разделяют щуку на два вида, но это, скорее всего не так, просто на мелководье легче спрятаться и не стать жертвой своих более крупных собратьев. Да и кормовая база вблизи берега для подрастающей мелочи богаче. Подрастая щука уходит с мелких мест в более глубокие скатываясь в омута и ямы.

Места обитания

Обитает щука в пресных водоёмах Евразии и Северной Америки. Встречается как в прибрежной, заросшей травой или закоряженной зоне, так и в глубоких омутах, ямах рек и озер.

Чем взрослее становится хищница, тем более глубокие и удаленные от берега места предпочитает в дневное время. В вечерние, ночные и ранние утренние часы, крупную,
фарватерную щуку можно встретить охотящейся вблизи берега и на мелководье.

Щука холоднолюбивая рыба, интересным фактом является то, что живущая в северных районах рыба, растет медленнее, живёт дольше и крупнее обитающей в теплых южных реках и озерах.

Образ жизни

Для нормальной жизни небольшой 50 см щуке, достаточна площадь 20-30 кв. метров, для крупной донной обитательницы 50-70 кв. метров. Участок может быть заселен несколькими щуками. Которые охотятся по очереди, пока одна переваривает пищу, другие сидят в засаде. Более крупные экземпляры, всегда вытесняют мелких собратьев с насиженного места.

С возрастом щука обыкновенная становится одиночкой и предпочитает сидеть в засаде, дожидаясь жертвы. Хотя если кормовая база небольшая, может и перемещаться по водоему в поисках пищи. Мелкие щурята примерно одного размера, иногда охотятся стайками, сопровождая перемещающихся мальков других рыб.

Для поиска жертвы щука использует зрительную функцию и боковую линию (сейсмосенсорную ориентацию), или пользуется восприятием запаха жертвы. Молодь не имеет возможности осязать химические ориентиры и питается только движущимися объектами.

Крупная щука практически не имеет врагов, исключение составляет человек, более крупный сом и таймень. Поэтому в яме, где стоит сом или охотится таймень, щуку не встретишь.

Прогонистое длинное тело с заостренной головой, широкими задними плавниками и хвостом, позволяет хищнице развивать большую бросковую скорость (свыше 2,79 м/с), что гораздо быстрее чем скорость плотвы при испуге (1,22 м/с), окуня (1,65), уклейки и того меньше (0,5 м/с).

Питание

Щука исключительный мясоед. Вылупившись из икринки, она остается лежать на дне в месте икромета 8-12 суток, до тех пор, пока не исчезнет желточный пузырь.

Затем почувствовав голод, начинает расплываться по водоёму, придерживаясь неглубоких мест и питаясь мелкими беспозвоночными, червями и насекомыми. Охотится на мальков других видов рыб окуня, плотву, карася, начинает с июня месяца и уже в августе-сентябре в их рационе преобладает рыба.

Щурята растут очень быстро, уже через год достигают размера 15 сантиметров и массы 150 грамм, а на третий год жизни 42 см и веса 600-700 грамм.

• Хотя щука и предпочитает рыбное меню, все же она может поедать и мелких позвоночных грызунов, птенцов водоплавающих птиц и лягушек.
• Активность в питании во многом зависит от температуры воды.
• Таблица температур в градусах Цельсия.

Бывали случаи, что сельские жители специально охотились на крупную щуку, поселившуюся не далеко от места, где выгуливались утята и гусята. Периодически нападая на птенцов, она может нанести большой ущерб хозяйству.

Обычно щука кормится утром и вечером, а днем и ночью отдыхает, переваривая пищу.
Во время жора, который случается чаще всего три раза в году, питается почти круглосуточно, в чем ей помогает боковая линия и обоняние.

Первый жор приходится на преднерестовый период конец февраля, март, начало апреля. Второй после нерестовый, май, начало июня. Третий середина августа, сентябрь, середина октября.

Низкое, постоянное давление, благоприятно влияет на активность хищника. Высокое, стабильное давление, при хорошей погоде, вводит её в оцепенение. Чем дольше продлится такая погода тем сильнее будет жор.

Во время весеннего паводка огромное количество щук заходит на нерест в пойму, отнерестившись, уходит обратно в реки. Вылупившиеся мальки скатываются в небольшие озерца и речушки. Где подрастая, выбивают практически всю рыбу других видов, своих меньших собратьев и даже жуков. Иногда попадаются озерца, в которых кроме щуки другой рыбы нет.

Нерест

Половозрелости самка хищник достигает на третий четвертый год жизни, самец на пятый. Весной, когда вода прогреется до 3-6 градусов, начинается нерест. Щука нерестится одной из первых, это связано с тем, чтобы подрастающие мелкие щурята могли питаться молодью карповых, нерестящихся позже.

Первыми на нерестилище выходят не крупные молодые особи, собираясь на мелководье небольшими группами по 4-5 штук. В группу обычно входят 3-4 самца и одна самка. У крупной самки может быть до 8 самцов. За от нерестившейся мелочью идет очередь средней и в конце второй недели самых крупных особей.

Икра в диаметре 2-3 мм имеет зеленовато желтый цвет, при правильном посоле очень приятна на вкус. Количество выметанной икры зависит от размера самки, может быть от 17 до 215 тысяч.

Икромет происходит в местах с глубинами от 20-100 см. Часть икринок опадает на дно, часть прилипает к растениям. Через 3 дня вся икра опадает на дно и продолжает развиваться.

Развитие икринок зависит от температуры воды и может длиться от 8 до 14 суток.

Вылупившиеся мальки 6,7-7,6 мм, поднимаются к поверхности, цепляются специальными выступами на верхней не сформировавшейся челюсти за растения и продолжают развитие до растворения желточного мешка. После чего они отцепляются от растений и начинают поедать рачков и дафний, развиваясь и приобретая внешний вид щуки.

Достигнув длины 12-15 мм, щурята начинают охотиться на мальков карповых. Подрастая до 50 мм, рыбки полностью переходят на питание рыбой. В водоемах с малой пищевой базой, мальки размером 3-4 мм уже прибегают к каннибализму.

Если щучку такого размера держать в аквариуме и кормить рачками, она вскоре погибнет. Энергии полученной от рачков не достаточно для жизни хищника.

Иногда не очень липкая икра клеится к лапам птиц пожирающих её и может быть перенесена на значительные расстояния в водоёмы ранее не обжитые хищником.

Читайте также:  Павлины – фото, описание, ареал, рацион, враги, популяция

В северных районах встречаются озера полностью заселенные каннибалами, где мальки питаются рачками, более крупные щуки питаются мальками, а их в свою очередь поедают еще большие крупные.

Цикл жизни

Существуют легенды о том, что щука может дожить чуть ли не до 300 лет и достичь за это время почти 6 метровой длины, но ихтиологи доказали, возраст рыбы не превышает 35 лет, а длина 2 метра.
При наличии богатого кормом водоёма, малек щуки в первый год достигает размера 30 см и веса 350 грамм.

Вот как выглядит таблица роста хищника, максимальные размеры.

К 35 годам из одинакового количества мальков самок и самцов остаются только самки, которые достигают 30 кг веса и длины 1,8 метра.

Как ловят

Любительские снасти

Щука хищник и в первую очередь питается рыбой, соответственно её ловят на живую рыбу или её имитацию.
Живца используют при ловле, как летом, так и зимой, жерлицами разных конструкций.

Летом также используют снасточки которые бывают разных типов.

Снасточка — подобие капкана для удержания мертвой рыбки или силиконовой копии при ловле спиннингом или удочкой в проводку.

Искусственные приманки для ловли хищника имеют очень большое разнообразие.

Блесны

• Колеблющиеся (звуковые и обычные).
• Вращающиеся
• Комбинированные
• Вертикальные
• Балансиры
• Воблеры
• Попперы, спиннеры.

Джиговые

Браконьерские

• Сети
• Бредень
• Вентиля
• Острога
• Капкан
• Электроудочка
• Динамит

Любительская рыбалка щуки осуществляется несколькими способами.

• Жерлицами
• Спиннингами
• Дорожкой
• Подводной охотой

Нетрадиционные способы ловли

К палке привязывается тонкая медная проволока с петлей, которая в процессе лова одевается на стоящую рыбу. Удочка резко дергается вверх, петля затягивается и хищник оказывается в ловушке. Если нет под рукой проволоки, можно использовать корень ивы как показано на видео.

Еще один не традиционный вид ловли щуки называется «мутить». На пойме находится пересыхающая лужа или ямка в которой осталась молодь щуки. Разувшись или одев на ноги сапоги, рыбак заходит в воду и начинает ходить по луже взмучивая воду. Из за поднятой мути рыбе становится тяжело дышать и она поднимается к поверхности воды. Остаётся только подхватить её руками и выкинуть на берег.

Игры

Щука обыкновенная настолько популярна среди рыбаков, что были изобретены даже игры такая например как Fishing Plane, рыбалка на щуку, Русская рыбалка, где любой желающий может насладиться рыбалкой не выходя из дома.

Щука в кулинарии

Хотя мясо щуки не жирное 2-3% и не очень вкусное, но оно все равно является незаменимым диетическим продуктом и при правильном приготовлении, особенно в свежем виде, приобретаем довольно приятный вкус.

В разные времена к щуке относились по разному. Древние римляне ее не употребляли в пищу, донские казаки вообще считали сорной за то, что она ест лягушек, а вот во Франции у француженок оно пользуется спросом, особенно, следящих за фигурой.

Щука считается промысловой и её не только ловят, но и выращивают на рыбоводческих фермах.

Запуск в рыбохозяйственные пруды

Несомненно пользы при разведении и выращивании карповых видов рыб от щуки больше, чем вреда. Запустив  в откормочный пруд молодь щуки, водоем естественным путем  освобождается от сорной рыбы и мелочи, выедающей кормовую базу откормочников. По мимо этого к концу сезона, запущенная молодь щуки подрастает, набирает вес и становится товарной.

Источник: https://RibkaKlui.ru/vidy-ryb/shhuka-obyknovennaya.html

Щука

Начинающие рыболовы часто задаются вопросом: «Чем покрыто тело щуки?». Подобные вопросы возникают из-за того, что все тело покрыто очень плотным слоем небольшой чешуи, которая в свою очередь покрыта слизью.

Форма тела зубастой цилиндрическая, вытянутая с большой сплющенной головой, частично покрытой чешуей в области щек и жаберных образований. Нижняя челюсть сильно выставлена вперед с мощными, острыми зубами.

Окрас тела

Окраска тела у щуки сильно зависит от среды ее обитания. Спина имеет темный, ближе к черному цвет. Бока гораздо светлее с небольшими пятнами оливкового цвета, которые образуют полосы, позволяющие хищнику идеально маскироваться в траве и коряжнике.

Щука, живущая на глубине, имеет темнее окрас тела, чем рыба, обитающая на мелководье. Зубастая хищница способна менять цвет своего тела в зависимости от окружающих ее предметов.

Смена окраски происходит на протяжении большого периода ее жизни, поэтому сравнивать ее с камбалой или хамелеоном не уместно.

Чешуя

Чешуя щуки покрывает все тело рыбы, начиная от жаберных крышек и до кончика ее хвоста. Не  крупная, очень плотная чешуя покрыта обильной слизью.

Спинные плавники

Спинной плавник щуки расположен ближе к хвосту над анальным отверстием.  Окрас спинного плавника зависит от среды обитания рыбы и в большинстве своем имеет серо-зеленый, а иногда коричнево-оранжевый цвета.

Грудные и анальный плавники

Грудные плавники имеют яркую окраску в красно-оранжевых тонах, реже в серо-зеленых. Анальные плавники имеют такой же окрас, но имеют бурые пятна.

Голова и зубы

Голова щуки вытянутая с сильно выступающей вперед нижней челюстью. Зубы щуки на нижней челюсти имеют форму клыков и разную величину, такое строение позволяет хищнице легко захватывать добычу. Верхняя челюсть усыпана мелкими очень острыми, как бритва, зубами, направленными внутрь головы, что сводит к минимуму шансы жертвы вырваться на свободу.

В нижней челюсти щуки рядом с клыками находятся зубы замещения, обычно из 2-3. В случае поломки или истирания основных клыков зубы замещения встают на их место, а утратившие свою функциональность старые зубы отмирают и выпадают. Это и есть тот период жизни, когда щука меняет зубы.

Из-за не равномерности смены зубов в пасти щуки одновременно находятся зубы замещения, рабочие клыки и отмирающие старые зубы.

Виды щук

На сегодняшний день ихтиологи выделяют пять разновидностей щук. На территории нашего континента два вида — северная щука или ее еще называют обыкновенной и амурская.

Остальные три вида проживают на территории Америки.

Северная (обыкновенная) щука (Esox lucius) обитает в водах северной Европы, Азии и Америки.

Амурская щука (Е. reicherti) проживает только в окрестностях Амура и на Сахалине.

Виды, проживающие на территории материковой Америке — маскинонг (Е. masquinongy), полосатая (Е. niger) и красноперая (Е. americanus). Последняя распространена только в восточной части Северной Америки.

Маскинонг, северная и амурские щуки предпочитают водоемы со стоячей водой, поэтому ареал их обитания это в основном озера, пруды, заливы.

При достижении длинны тела 5 см эти хищники переходят на питание мелкой рыбой и различными ракообразными. Этим видам характерен быстрый рост, который достигает более 80 см в длину.

Икру начинают метать на 4-5 году жизни при достижении длинны в 30 и более см.

Рацион полосатой щуки составляют в большинстве своем беспозвоночные. Проживают в заливах крупных рек и глубоких озерах.

Северная (обыкновенная) щука (Esox lucius)

Длина до 180 см, вес до 45 кг (обычно до 1 м и 8 кг). Возраст до 20 лет.

Амурская щука (Е. reicherti)

Длина до 110 см, вес до 16 кг. Возраст до 15 лет.

Маскинонг щука (Е. masquinongy)

Длина до 180 см, вес до 45 кг. Возраст до 20 лет.

Полосатая щука (Е. niger)

Длина до 75 см, вес до 4 кг. Возраст до 15 лет.

Красноперая щука (Е. americanus)

Длина до 30-40 см, вес до 500 грамм. Возраст до 10 лет.

В природе не редки поимки щук альбиносов:

Щука альбинос

Общее описание щуки:

Тело щуки похоже на торпеду с приплюснутой мордой, нижняя челюсть которой выпирает вперед.

Зубы, расположенные на нижней челюсти, имеют разный размер и распределены не равномерно, служат они только для захвата жертвы.

В верхней челюсти практически внутри глотки располагаются мелкие острые как лезвия зубы. Эти зубы наклонены внутрь щуки и могут опускаться или подниматься, удерживая добычу.

Место обитания зубастой хищницы определяет ее внешний цвет, который может варьироваться от серо-зеленого до серебристого.

Бока щуки усеяны пятнами разного цвета и могут образовывать полосы. Не редки случаи поимки щук разного цвета в двух соседних водоемах.

Северная щука может достигать до 1,5 метров в длину и весить до 35 килограммов, но такие экземпляры встречаются крайне редко, и история знает всего о нескольких подобных случаях.

В большинстве своем щуки, вылавливаемые рыболовами любителями имеют размеры до 10 килограммов и в длину не более метра.

Кормовая база в сочетании с водоемом, где живет щука, оказывают сильное влияние на размер рыбы. Самцы в отличие от самок редко вырастают  больше 5кг, а вот все трофейные экземпляры щуки являются особами женского пола. Для того, чтобы щуке достичь трофейных размеров необходимо несколько составляющих:

• большая и доступная кормовая база;
• хорошие климатические и экологические условия для роста.

Ихтиологи из Швеции за долгие годы исследования щуки сделали выводы о том, что не более 2% самок смогут достигнуть вес в 5 килограммов. У особей мужского пола все куда печальнее только 0,7% достигают двух килограммовых размеров.

Европейские ученые, исследовавшие развитие щуки, выяснили, что максимальная скорость роста щуки происходит при температуре воды 12-18 градусов по Цельсию. При повышении температуры до 20 градусов скорость роста заметно снижается, а при повышении температуры выше 20 градусов рост щуки и вовсе прекращается.

Так же большое влияние на рост щуки оказывает кормовая база водоема и конкуренция внутри вида. Не редки случаи поимки щук однолеток разного размера, что свидетельствует о высокой конкуренции.

В середине двадцатого века шведскими учеными был поставлен эксперимент, суть которого заключалась в следующем: в водоем, где никогда не было щуки, выпустили месячных мальков. Через пять лет выловив несколько экземпляров, было установлено, что длина самой большой щуки составляет 105 см при весе 7,5.

Сезонное время роста щуки с февраля по сентябрь. В зимней период времени рост щуки резко замедляется, а в северных районах с высокими отрицательными температурами и вовсе прекращается.

• График длинны щуки в зависимости от возраста

Читайте также:  Орлы – фото, описание, виды, ареал, враги, популяция

ТОП 10 самых больших пойманных щук за всю историю ловли.

После таянья льдов температура в водоемах начинает прогреваться до 4-6 градусов, именно в это время начинается нерест щуки. Весной вода насыщается кислородом, и еще прохладная вода является идеальной для икромета хищницы.

Она самая первая из всех рыб идет на нерест. Первые икринки откладываются в верховьях рек, а самые поздние — в водоемах со стоячей водой после схода льда, поэтому время нереста щуки напрямую зависит от погодных условий.

В южных районах период нереста начинается в декабре-январе, в средней же полосе России щука мечет икру с февраля по март. После наступления благоприятных условий для откладки икры рыба начинает искать подходящее место — этот период времени называют — ход щуки. Рыба сбивается в небольшие стайки по 5-шт, где на одну самку приходится 4-5 самцов.

Откладка икры происходит на мелководье не глубже 1 метра в местах стоячей воды (заводи, омуты). Впервые самки щуки откладывают икру на четвертый год жизни, когда их размеры достигают 30 сантиметров, а вес 400 грамм и более. У самцов зрелый возраст наступает на один или два года позже.

Первыми икру отметают молодые рыбы, последними нерестятся самые крупные щуки, которые и приносят основную массу потомства.

Вылупление мальков из икринок происходит через 1,5-2 недели после оплодотворения. Их длина составляет не более 7 миллиметров, а по достижении полутора сантиметровой длинны мелкие щурята начинают охотиться на мелких рыбешек плотвы и другой мирной рыбы, нерест которой происходит позже щучьего.

Щука совершенно не требовательна к среде своего обитания. Местом ее обитания могут выступать заиленные болота, густо заросшие пруды и даже водоемы с соленой водой.

Однако, она очень чувствительна к наличию сероводородов в воде водоема, которые образуются в процессе гниения водорослей.

В суровые зимы, когда толщина льда становится больше метра, поступление кислорода затрудняется, а в сочетании с повышенным содержанием сероводорода в воде оказывает губительное на щуку.

В то время, когда водоемы не покрыты льдом, среда обитания щуки — прибрежный коряжник и прибереговая растительность. Очень крупные экземпляры обитают на глубине, где их кормом является крупная рыба, такую щуку называют глубинной. Средние и мелкие хищницы не редко обитают в камышах, корягах или прячутся в тени прибрежных растений, свисающих над водоемом.

Чем питается щука в водоеме? Ответ на этот вопрос поможет вам подобрать нужную снасть для ловли хищницы. В прудах и водоемах со стоячей водой рацион пятнистой красавицы составляет плотва, окунь, ерш, подлещик.

В реках щука охотно лакомится пескарями, гольянами и гольцами. В прудах и болотистых водоемах питается карасем, лягушками, головастиками.

При отсутствии достаточной кормовой базы она может съесть водоплавающую птицу утку или гуся, иногда размеры которых сопоставимы с размерами щуки.

Не брезгает хищница и мышами, кротами и другими грызунами, неосторожно переплывающими русла рек. Сильно голодные щуки могут съесть и червей, а вот мертвую гниющую рыбу она есть не будет даже когда очень голодна.

Каннибализм — это еще одна характерная черта щуки, в ее рацион входит до 20% сородичей мелкого размера. Это хорошо заметно, когда на водоеме не остается кормовой базы ввиду замора рыбы или разлива рек.

Поэтому ответ на вопрос, чем питается щука в водоеме, где мало рыбы, будет однозначен — собратьями. В таких случаях рыба сбивается в стаи одного размера, чтобы уменьшить вероятность нападения других щук.

Щука ведет исключительно одинокий образ жизни и лишь на период нереста сбивается в небольшие стаи. Повадки щуки осенью мало отличаются от повадок зимой или в другие времена года, разве что снижается активность в зависимости от погодных условий.

Щука предпочитает находиться в зарослях травы или закоряженных местах.

Отличительными особенностями в повадках щуки является то, что охотится на свою жертву из укрытия затаившись и внезапно атакует, в то время, как другие хищники постоянно перемещаются по водоему в поисках пропитания.

Поймав себе пропитание, щука заглатывает добычу исключительно с головы, даже если изначально жертва была поймана боком, щука ее перевернет и заглотит через голову. Зрение у пятнистой хищницы развито очень хорошо, так же как и боковая линия, которая служит органом осязания в момент нападения на добычу.

Источник: https://uralfish.ru/fish/shchuka

Рыба щука: описание и искусственное разведение

Щука — одна из самых известных пресноводных рыб, обитающих на территории России. Она представляет огромный интерес для спортивной рыбалки, ее любят рыбаки-промысловики, она высоко ценится в кулинарии.

Даже в русской культуре рыба щука умудрилась оставить значительный след, став персонажем популярных детских сказок и поучительных басен и пословиц.

Сегодня щуку не только ловят в естественных условиях, но и разводят искусственно.

статьи:

Рыба щука — описание и ареал обитания

Щуки — биологический род хищных пресноводных рыб, который является единственным представителем семейства щуковых. В этот род входит по разным классификациям от 6 до 8 самостоятельных видов.

(К слову, панцирная щука — рыба совсем другого биологического семейства и к настоящим щукам никакого отношения не имеет).

В России под названием щука по умолчанию принято понимать вид щука обыкновенная, который широко распространен в Европе, на большей части Сибири, в Канаде и на северо-востоке США.

Максимальная длина щуки достигает 1,5 м при весе до 35 кг, но на практике особи больше 1 м и тяжелее 8 кг встречаются крайне редко. У этой рыбы продолговатое цилиндрическое туловище и большая голова с широкой приплюснутой пастью.

Окрас тела довольно изменчив и сильно зависит от окружения, в котором живет рыба. Причем варьируется не только цвет (от зеленоватого до бурого), но и узор (возможны пятна и полосы). Одиночные плавники щуки имеют желтовато-серый цвет (часто с пятнами); парные плавники — оранжевые.

Половые различия заметны только в области гениталий.

Нижняя челюсть щуки заметно выдается вперёд и покрыта крупными разноразмерными зубами, что упрощает надежный захват жертвы. На верхней челюсти зубы мельче и направлены в сторону глотки, что предотвращает побег жертвы из щучьей пасти.

Поведение щуки

Щука — вид рыбы, который промышляет охотой и совершенно не интересуется растительной пищей. Она обитает в проточных озерах и реках со спокойным течением, но не водится в небольших стоячих прудах и быстрых каменистых реках с холодной водой.

Щука предпочитает прятаться рядом с подводными зарослями, где она легко может устраивать засады на мелкую рыбу и других своих жертв. Основу щучьего рациона составляют такие виды как плотва, густера, пескарь, окунь, ёрш, подлещик и др.

При этом щуки не брезгуют поедать молодняк своего же вида. Весной и ранним летом этот хищник охотится на лягушек и молодых раков. Крупные щуки могут хватать утят и мелких млекопитающих (крыс, белок и т.д.), по той или иной причине оказавшихся в воде.

Известны случаи нападения щук на взрослых уток.

Вообще щуки совсем не боятся охотиться на крупную добычу. Жертвой этого хищника довольно часто становится рыба, размеры которой составляют 50% и даже 60% от размеров самой щуки. Однако средние по размерам щуки, то есть около полуметра, питаются в основном многочисленной «сорной» рыбой, поэтому данный вид неизменно используется в рыбных хозяйствах для истребления мелкого ерша и окуня.

Как и многие другие хищные рыбы, щука охотится из засады, прячась в зарослях водорослей, откуда и бросается на свою жертву. Если засада не удалась, щука почти никогда не пускается в погоню. Пойманную добычу она всегда проглатывает с головы, при необходимости разворачивая ее в нужную сторону. В охоте щуке помогает не только зрение, но и очень чувствительная боковая линия.

Размножение щуки

В природных условиях самки этого вида начинают размножаться в возрасте двух-трех лет, самцы — в четыре года.

Нерест стартует вскоре после таяния льдов, когда температура воды не превышает 3—6 °C. Самки отходят на мелководье (глубина до одного метра), где начинают шумно плескаться и активно перемещаться в пределах нерестилища. Каждую самку сопровождает несколько самцов.

Самка способна отложить от 17 до 215 тыс. икринок. Они у щуки довольно крупные — 3 мм в диаметре — и первые дни достаточно клейкие, поэтому часто прилипают к водной растительности. Но затем большая их часть скатывается на дно, где и происходит их дальнейшее развитие.

Поскольку икра с самого начала оказывается на мелководье, при значительном падении уровня воды в водоеме большинство икринок гибнет. Это, например, характерно для водохранилищ, уровень воды в которых регулируется человеком и потому очень непостоянен.

Личинки вылупляются из икры в течение всей второй недели после нереста и переходят к самостоятельному питанию, поедая микроскопических ракообразных. Достигая длины в 12—15 мм, щучий молодняк переходит на личинок карпа, который нерестится после щуки. Пятисантиметровые молодые щуки окончательно переходят на рыбу.

Интересно, что речные рыбы щуки часто мечут икру в заплавных озёрах, которые после окончания весеннего паводка быстро теряют связь с рекой. При дефиците пищи в таких водоемах вылупившиеся мальки растут крайне неравномерно. Представители одного поколения могут отличаться в размерах в 2 и более раз.

В таких условиях пищевая цепочка выстраивается на основе каннибализма, когда совсем мелкие щучки питаются планктоном, а молодняк — мальками, сам при этом становясь добычей для прошлогодних и более старших щук.

Особенно часто такое происходит в Якутии и на севере Канады, где подобные щучьи озера существуют на постоянной основе.

Хозяйственное значение щуки

При промышленном лове рыбаки редко ориентируются на щуку. Обычно она является лишь хорошей добавкой к целевой массовой рыбе. Так происходит по вполне очевидным причинам: щука — хищник, а потому в сбалансированной пищевой цепочке реки или озера ее по определению будет на порядок меньше, чем другой рыбы.

Читайте также:  Неаполитанский мастиф: фото, описание, характер, содержание, отзывы

А вот при спортивном лове щука является одним из самых желанных трофеев, за которым целенаправленно охотятся многие рыбаки. Стремление поймать именно щуку присуще любителям спортивной рыбалки не только потому, что это очень крупная рыба, но еще и потому, что ее не так-то просто поймать.

Являясь достойным соперником даже для опытного рыболова, щука предъявляет к нему гораздо более высокие требования, чем лещ или карп. Поймать щуку может лишь тот, кто способен проявлять терпение, осторожность и находчивость.

Кроме того, щука — семейство рыб большого размера, поэтому, чтобы вытащить ее из воды, порой требуется недюжинная сила.

Наконец, этот хищник является просто находкой для рыбоводческих хозяйств. Если планируется приспособить под разведение крупный природный водоем, сначала в нем нужно снизить популяцию сорной рыбы — окуня, плотвы, карася.

Для этих целей в водоем запускают щуку, которая за один-два года способна «навести порядок» в водоеме. Также щука может очищать популяцию промысловой рыбы от слабых и больных особей.

Правда, всегда нужно строго следить за тем, чтобы щука массово не выбивала промысловую рыбу, и в любом случае нужно отлавливать крупных щук, наносящих вред рыбоводческому бизнесу.

Щука в кулинарии

Со времен глубокой древности среди всех пресноводных рыб щука всегда считалась деликатесом. Ни одно роскошное застолье не могло обойтись без одного или нескольких блюд из щуки.

Еще средневековые медики уверяли, что это одна из лучших рыб, потому что обладает огромной полезностью для здоровья.

За прошедшие века мнение медиков по этому поводу существенно не изменилось, а лишь нашло дополнительные научные обоснования.

Мясо щуки содержит много витаминов группы В (благотворно влияют на нервную систему), калия (нормализует кровяное давление), магния (полезен для сердца), фосфора (влияет на работу мозга) и других веществ.

Как и всякая рыба, щука является диетическим продуктом. В ней всего один процент жира, зато белков целых 18%. Энергетическая ценность щучьего мяса не превышает 84 ккал на 100 г. Таким образом, щука идеально подходит для тех, кто следит за фигурой.

У этой рыбы суховатая, но нежная плоть. Причем знатоки уверяют, что вкус мяса тем приятнее, чем крупнее щука. Однако очень крупная рыба достаточно суховата, поэтому ее готовят так, чтобы насытить влагой. Например, тушат с овощами, фаршируют салом, мясом и овощами, готовят уху и т.д.

Вообще разнообразие блюд из щуки достаточно велико, а кулинарная традиция приготовления этой рыбы насчитывает сотни лет. Щуку запекают, жарят, тушат, отваривают, фаршируют, пускают на суп, делают котлеты, паштеты и т.д. Единственным недостатком щуки, за который ее многие не любят, является ее костистость.

Искусственное разведение щуки

Как следует из описания, щука — рыба хищная, поэтому ее нельзя использовать в мальковых и выростных прудах с карпом. Также ее не используют в форелевых прудах. Зато она хорошо себя проявляет в природных озерах, реках и прудах, где много сорной рыбы, которой она и будет питаться.

Щуку можно успешно разводить в озерах с берегами, обильно поросшими растительностью. В таких местах всегда много мелкой рыбы, здесь же щуке будет легко охотиться. А вот в бедных на растительность водоемах, где мало кормовой рыбы, успешно разводить щуку не получится, поскольку от голода она поедает собственный же молодняк.

При искусственном разведении щука набирает вес в четыре раза быстрее, чем в природных условиях. При достатке кормовой рыбы сеголетки щуки весят в среднем около 400 г, а отдельные экземпляры иногда и вдвое больше.

Племенных сеголетков выращивают в нагульных прудах обычно вместе с карпом. Многие рыбоводы на следующий год оставляют только ремонтный молодняк, а всё остальное поголовье отправляют на продажу.

Второгодок щуки допускается подращивать в маточных водоемах карпа, где они будут поедать карповых мальков и сорного карася.

Зимой щук отправляют в земляные садки, куда к ним сажают полтора-два десятка сеголетков карася или плотвы на одну щучку.

Если в рыбном хозяйстве нет собственного маточного стада, для получения молодняка используют «диких» щук из природных водоемов. Причем из-за особенностей их физиологии на одну самку приходится брать не менее пяти самцов. Для размножения используются земляные садки либо небольшие пруды с обильной придонной растительностью. Щука будет метать икру только на нее.

Личинок из садков вылавливают на третий день после их появления. Не позднее пятнадцатого дня после вылупления личинок отправляют в нагульные водоемы, где они смогут найти себе пищу. Чтобы личинки в процессе вылова из нерестилища не остались на подводной растительности, ее предварительно нужно убрать.

Поскольку воспроизведение щуки в прудах — очень хлопотное занятие, более предпочтительно использование специальных аппаратов, в которых икра осеменяется и далее инкубируется искусственно.

Показатели выживаемость молодняка в нагульных водоемах достигают в среднем около 50%. Оптимально сажать мальков в такой пропорции: в пруды, где есть обилие сорной рыбы — не более 400 на гектар; где ее мало — не более 250; где ее нет — до 120 мальков. В крупные водоемы, спускаемые раз в два года, на гектар водного зеркала высаживают от трехсот мальков щуки.

Продуктивность щуки на второй год выращивания достигает один-полтора центнера с гектара.

Источник: https://xn--80ajgpcpbhkds4a4g.xn--p1ai/articles/ryba-shhuka-opisanie-i-iskusstvennoe-razvedenie/

Щука — описание рыбы

Щука – описание рыбы, места её обитания. Когда и как нерестится? Как охотится щука? Какие снасти используют для её ловли?

:

Где живёт щука Размеры и внешний вид щуки Нерест Как охотится щука Чем поймать щуку

Где живёт щука

Щука – это известный хищник относится к отряду щукообразных и входит в семейство щуковых. Обитает почти во всех пресных водоёмах России, Европы, Северной Америки, но держится и в некоторых местах морей, где реки-притоки опресняют солёную морскую воду. Это касается Финского, Куршского, Рижского заливов Балтики.

Щука успешно выживает в озёрах с повышенной кислотностью воды, чем отличаются многие междюнные торфяные озёра. Несмотря на мелководность многих таких озёр, образовавшихся на месте торфяных пожаров, в некоторых из озёр встречается очень крупная щука. Но в водоёмах с пониженным содержанием кислорода щука погибает одна из первых. А такое нередко случается во время зимних заморов.

Размеры и внешний вид щуки

Щука достигает длины 1,5 метра при весе до 35 кг. Чаще всего попадаются экземпляры 1-8 кг весом. По внешнему виду хищница напоминает торпеду с заостренной головой, широкой пастью и выдающейся вперёд нижней челюстью. Нередко щука заглатывает щучек немногим меньше себя. Многочисленные зубы щуки очень острые и загнуты назад.

Поэтому никакая добыча не вырвется из щучьей пасти. Кроме того, зубы при прохождении пойманной рыбы в глотку могут прятаться в мягких тканях и слизи, но при обратном движении жертвы они встают враспор и не даёт вырваться добыче. Щуке характерна сменность зубов на нижней челюсти.

И во время этого периода щука обычно не ловится на снасти или ловится плохо.

Щука – настоящий хищник, который кроме рыбы может напасть на птицу или грызуна, проглотить лягушку. К тому же щуки каннибалы и не прочь проглотить своего собрата меньшего размера.

Окрас щук обычно зависит от цвета воды, дна и прочих условий на определённых водоёмах. Обычно окрас щуки серо-зелёный с тёмной спиной.

Иногда в торфяных озёрах можно встретить и золотистых щук с алыми плавниками и хвостом. В прозрачных озёрах речного типа и во многих реках щуки бывают серо-серебристыми.

Камуфляж этой хищницы представляет собой пятна, образующие полосы, расположенные поперёк тела рыбы.

Нерест

Способность к размножению проявляется у щук к четвёртому году жизни. Это у самок. Самцы делаются половозрелыми к пяти годам.

Нерестятся щуки на мелководных участках у камышей или в устьях притоков. Обычно это бывает сразу после схода льда. Но на некоторых озёрах щуки нередко нерестятся и подо льдом. Начинают нерест мелкие экземпляры. А потом подключаются и более крупные особи.

Выглядит это примерно так: у одной некрупной самки вьются до четырёх самцов. Рядом с более крупной самкой бывает и до восьми самцов. Икра и молоки выдавливаются во время прохождения рыб сквозь камыши, затопленные кусты и топляки на дне.

Способствуют выходу икры и прыжки рыбин над водой.

Самки способны отложить до 200 тысяч икринок. Поскольку нерест щуки происходит во время раннего весеннего периода, то кислорода в воде на мелководьях хватает для нормального развития икры и мальков. Но при резком потеплении икра может погибнуть.

Гибнет икра и при падении уровня водохранилищ. Поэтому большое количество откладываемых икринок в какой-то мере гарантирует какое-то их развитие и продолжение рода. С этим и связан ранний нерест щуки подо льдом на некоторых лесных озёрах.

(о приготовлении щучьей икры)

Как охотится щука

Охотится щука способом засады, поджидая добычу в зарослях травы или на скатах в глубину. Догонять рыбу, как окунь, щука не стремится.

Обычно она резким стремительным рывком нападает на зазевавшуюся рыбку. Если промахнётся, то снова занимает выжидательную тактику, стоя в траве и наблюдая за ситуацией в водоёме.

Ориентируется щука и на колебания от движений рыб, которые принимает своей боковой линией.

Чем поймать щуку

Ловят щуку самыми разнообразными живцовыми снастями: летними жерлицами-рогульками, донкой-резинкой, живцовыми донками всех видов, живцовой удочкой, а по льду – на зимние жерлицы.

Ловля на искусственные приманки является в последнее время очень популярной и распространённой у рыболовов. Спиннингисты представляют собой самую, наверное, многочисленную армию рыбаков – охотников за щукой.

Этому способствует всё более широкий ассортимент щучьих современных приманок, естественно выглядящих и двигающихся в воде, словно живая рыбка. Кроме этого, качественные приманки издают вибрации, схожие с вибрациями рыб, а также имеют запах и вкус.

Такие приманки делают из так называемой съедобной резины.

Источник: https://fishx.org/shhuka/